Чебуреки — это любимая выпечка моего советского детства, которая, насколько я помню, продавалась повсеместно на рынках и возле метро в больших чанах, из которых исходил аппетитный аромат, распространявшийся по улице вместе с горячим паром, и хотя периодически ходили слухи, что чебуреки, как и беляши, делают из мяса бродячих собак, на самом деле, мы в эту ерунду не верили и лакомились вкусной и сытной выпечкой при любом удобном случае. Бывало, берешь горячий чебурек, завернутый в обрывок грубой коричневой бумаги и сразу же раскусываешь хрустящее пупырчатое тесто, обжаренное в масляном фритюре, а затем судорожно пытаешься не потерять вкуснейший ароматный сок, который вытекает изнутри в больших количествах, и наконец приступаешь к дегустации насыщенной мясной начинки. Сегодня я поделюсь с вами своим любимым рецептом чебуреков, который устраивает меня по многим параметрам: во-первых, он достаточно простой и быстрый, во-вторых, требует обычных недорогих продуктов, и что самое главное — чебуреки по нему получаются очень вкусными, сочными, сытными и способными возродить приятные детские воспоминания.
Домашние чебуреки
Что такое чебуреки на улице — это я знаю не понаслышке, а мой израненный желудок еще и помнит об этом. В лихие е годы к нам в город понаехали дети гор. Прямо на кухнях они моментально организовали производство полуфабрикатов для чебуреков. Я точно знаю все компоненты этих изделий, для теста: мука, вода соль. Для начинки лук, обрезь свиного сала, бракованный хлеб, соль и черный перец.
Изумительное тесто получилось, настоящее, «чебуречное». Без проблем раскалывалось в тонкие-тонкие лепешки. Спасибо за рецепт! Это самые вкусные домашние чебуреки, которые я когда-либо делала, мне понравился рецепт своим минимализмом и вкус просто волшебный!!! Благодарю вас за то, что поделились, сохраню рецепт себе! Это лучшие чебуреки, рецепты которых делала дома!!!
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Идея приготовить мини-чебуреки пришла сама собой.
Похожие статьи
